海州有好酒

1972年春,我参加了由南京博物院主持的对海州汉代霍贺墓的发掘,殉物中有大量的酒器出土。周边城乡拥来成百上千的人围观发掘现场,有几位年轻人还想尝尝那出土陶瓿中的陈年美酒。可见早在两千多年前，海州已经能酿出好酒，喝酒也许是人们生活中的寻常嗜好。
　　海州的好酒拥有品位不凡的文坛知己。北宋诗人苏东坡在贬居黄州时，追缅着那位被称为高士的诗仙石曼，让东坡先生久久不能释怀的正是石通判在海州饮过的醉卧动千日的海州酒。元丰八年,东坡先生造访海州的石曼卿读书处,生性浪漫的东坡居士说他在石棚山的石缝里看到过千日佳酿的一糟醑,闻到过那隔年陈酒的醇香。
　　苏东坡的海州之行,虽然也曾载酒登山,把盏高歌,却声称没有喝到石曼卿当年的海州佳酿。难道,那一家曾经让石曼卿喝光窖藏、又带上一坛子醋的海州王氏酒楼倒店关张了?在海州城头怅然四顾的大诗人,转过身,面向大海另一方的苍梧山,举起了酒杯:如果能喝上仙药满山的花果佳酿,东坡居士愿意抛去妻孥,弃却尘寰 。
　　500年后,又一位独领风骚的文坛巨子、追慕酒兴诗狂的淮海竖儒吴承恩寻觅到此,他将云台山的葡萄果酿推崇于极致:仙酒仙肴、玉液琼浆。他也曾像东坡居士那样,举起酒杯,临风吟啸,唱一曲海上三山赋之后,又回到现实:店里提壶陌上眠。400年来,吴浪士笔下的花果山仙酒,随着名著的文采流布,倾倒了普天下的诗翁酒客。
　　淮海吴氏在云台山间有一座祖世能守的庄园,背依老树万株的诸韩山,俯临浩瀚的千顷波澜,是唐代大文豪、誉满九州的吴富体创始人吴少微的故乡。 号称觞咏无虚日的吴氏兄弟以及贵宾，是什么样的美酒,使他们百饮不厌? 会是被(镜花缘》列为五十五种天下名酒之一的海州辣黄酒吗？ 那号称开坛十里香的南国汤沟一定会随着涟河里的载酒轻舟,摇过凤凰山下的黑风渡口。
　　在时空领域里,南国汤沟的酒品似乎超越了海州辣黄酒,因为,在一张全国的评酒榜上,汤沟酒进入了十大名酒之列。可是,更让海州人惦记的还是那辉映着名著文采的海州辣黄酒,有人说,它就是在巴拿马国际博览会上获金奖的一种海州洪门果酒的前身 。
我曾经拎着一瓶连云港葡萄酒厂生产的凯威酒飞向大洋洲, 送到联合国教科文组织国际岩画委员会92年会的凯恩斯会场上。因为大会规定,与会的委员要带去一件家乡的纪念品。开幕式当天的冷餐会上,凯威酒被打开,引得与会的法国驻澳文化参赞连声赞叹,代表们一齐向凯威伸过来自己的酒杯,那场景,我至今未忘,也终身不会忘。
我要说海州辣黄酒并没有离我们远去,那盛满汤沟、凯威、王子的酒杯中仍然荡漾着海州辣黄酒千年的风韵和香醇。
海州有好酒。