闽南芋头饭

颜生 · 发表于 2015-3-24 23:23:37

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闽南芋头饭的做法

1.培根切块，小红葱切片，芋头切丁。米泡水二十分钟，淘好

2.热锅，不下油，把培根煸炒出油，然后加入红葱炒香。把芋头丁加入炒至变色，加入五香粉炒香

3.然后把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入盐调味，盐可以稍微多一点，米饭焖好之后咸淡就刚刚好。把米翻炒至水份干，米粒有点透明的时候，倒入 1/4杯水，有的芋头比较干，可以酌量增加水份

4.大火煮滚后转4中火偏加盖焖15分钟，或至水份焖干，熄火

5.打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖10分钟

zvxqutxthrns · 发表于 2015-3-29 19:40:56

创造人气，宣传，宣传，努力的宣传

noyxjrdujyzm · 发表于 2015-3-29 19:54:00

论坛也要经常发布些文章啊

ocmitsdwdzwp · 发表于 2015-3-29 20:09:52

呵呵，最近都没有时间来看看

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