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沙茶焖鸡翅

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颜生 发表于 2015-3-25 00:29:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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沙茶焖鸡翅的做法                                       
1.鸡翅洗净后先用叉子戳出些洞洞,方便入味,蒜切末   


2.处理好只鸡翅加入蒜末及所有调味料拌匀,腌约1-2小时


@3锅里放油,放入葱姜爆香


4.倒入腌好的鸡翅,中火翻炒5分钟左右。加入少量的盐,倒水,水量以刚好没过鸡翅为宜,大火烧开水,转小火慢炖


5.大约炖个20分钟左右待汤汁有些浓稠时加入胡萝卜和青椒翻炒,再小火煮5分钟左右


yanshi731250127321.jpg


yanshi731250127322.jpg


烹饪技巧




       加水一定要一次加够,不要等还鸡翅没有熟水就烧干了,再重复加水会有损香味。
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Uirrinty 发表于 2015-3-26 19:44:06 | 显示全部楼层
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铁观音_NPcwo 该用户已被删除
铁观音_NPcwo 发表于 2015-3-26 20:20:38 | 显示全部楼层
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Uirrinty 发表于 2015-3-26 20:21:34 | 显示全部楼层
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颜建平 发表于 2015-3-26 20:26:08 | 显示全部楼层
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颜建平 发表于 2015-3-26 21:28:20 | 显示全部楼层
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颜文武 发表于 2015-3-26 21:39:36 | 显示全部楼层
呵呵,最近都没有时间来看看
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铁观音_AfI1F 该用户已被删除
铁观音_AfI1F 发表于 2015-3-26 21:58:15 | 显示全部楼层
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