珠翅烧鳜鱼

颜生 · 发表于 2015-3-25 00:23:56

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珠翅烧鳜鱼的做法

1.将鳜鱼宰杀治净，在鱼身两面均剞上柳叶花刀。鸡翅根治净，下入沸水锅内焯透捞出。

2.锅内放入汤，加入料酒、酱油、沙茶酱，下入鸡翅根用大火烧开，改用小火炖至六成熟，下入葱段、姜片、土豆球。

3.另将锅内放入清水烧开，下入鳜鱼汆烫一下捞出。

4.将鳜鱼下入烧至六成熟的鸡翅根内，加入精盐、白糖，小火炖至熟烂。将鳜鱼取出放入盘内，鸡翅根、土豆球取出、摆在鳜鱼周围。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鳜鱼、翅根、土豆球上即成。

颜朝晖 · 发表于 2015-3-25 12:18:43

顶顶多好!

颜易安 · 发表于 2015-3-25 12:40:06

路过一下

颜邦琳 · 发表于 2015-3-25 12:21:10

走过，路过，没有错过，呵呵

颜世贤 · 发表于 2015-3-25 12:23:07

宗亲在那里？

颜东（律师） · 发表于 2015-3-25 12:48:29

这个颜氏网站发布的文章是不是比较权威的？

tmbarawrgkku · 发表于 2015-3-28 09:48:28

好帖就是要顶.

wkuznzhzbcuz · 发表于 2015-3-28 10:07:05

楼主最近怎么样？？？

grumtyrwzspo · 发表于 2015-3-28 10:04:53

我比较少发，你有空多发发优质的文章，OK？

zmyjxqzrdmml · 发表于 2015-3-28 10:10:39

多发些颜氏的文章啊。。。

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珠翅烧鳜鱼

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