红烧羊蹄

颜生 · 发表于 2015-3-28 09:23:02

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红烧羊蹄的做法

1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。

3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。

gynlhylpozvm · 发表于 2015-4-2 12:02:11

顶顶多好!

mgkkpxxvrclq · 发表于 2015-4-2 11:53:10

真心顶!

hlxnmwqxewcf · 发表于 2015-4-2 11:43:31

说的非常好

ibzzlcytsgzo · 发表于 2015-4-2 12:23:24

宗长最近很忙吧？

颜赣华 · 发表于 2015-4-2 12:10:24

大力宣传颜氏文商网是我们应尽的责任

gtvxqkdfojzj · 发表于 2015-4-2 13:19:19

呵呵，最近都没有时间来看看

bscxzngjwpln · 发表于 2015-4-2 13:23:09

宗长最近很忙吧？

zjewhqntghap · 发表于 2015-4-2 13:17:05

论坛也要经常发布些文章啊

ibzzlcytsgzo · 发表于 2015-4-2 13:24:26

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红烧羊蹄

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