红糟焖笋

颜生 · 发表于 2015-3-24 23:22:59

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红糟焖笋的做法
1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟

2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香

3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可

饮食禁忌

　　因笋性寒冷利，对胃寒，脾虚者不可多吃，另外笋笋含有较多草酸钙，食用前要先焯煮过为宜。

营养功效

　　中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是减肥的佳品。

　　红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而降低动脉硬化阻塞的机率。

颜文武 · 发表于 2015-3-26 18:34:55

走过，路过，没有错过，呵呵

JohnnyTix · 发表于 2015-3-26 18:49:01

呵呵，最近都没有时间来看看

铁观音_NPcwo · 发表于 2015-3-26 19:12:30

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hannaFup · 发表于 2015-3-26 19:20:11

人气，人气，人气

gwswofcyqhcs · 发表于 2015-3-29 20:57:43

人气，人气，人气

TroyOn · 发表于 2015-3-29 21:46:20

真心顶!

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