绒鸡炖刺参

颜生 · 发表于 2015-3-25 00:22:40

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绒鸡炖刺参的做法

1.将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。

2.将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去掉葱，姜。刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟，捞出刺参条。

3.将绒鸡下入沸水锅焯净血污，捞出，放入容器内。

4.将刺参放在鸡的四周，加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片，加盖，用绵纸封严，入锅蒸2小时左右至熟烂取出，去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成。

sueepeqtvqik · 发表于 2015-3-28 09:21:23

顶顶多好!

颜克军 · 发表于 2015-3-28 09:22:54

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zjnnigndvhir · 发表于 2015-3-28 09:53:32

论坛也要经常发布些文章啊

AMelissazes · 发表于 2015-3-28 10:01:20

说的非常好

njyhdswexhfq · 发表于 2015-3-28 10:04:27

宗亲，你是哪里的？

yanshibo · 发表于 2015-3-29 15:25:10

楼主最近过的好吗？

yanshibo · 发表于 2015-3-29 15:43:04

很不错！！！

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绒鸡炖刺参

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