瓜条焖盘龙

颜生 · 发表于 2015-3-25 00:27:35

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瓜条焖盘龙的做法

1.将白鳝从颈部宰杀治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，刀距约1厘米左右。老黄瓜削去外皮，去掉瓜瓤，切成条。木耳切成小片。葱切成段，姜切成片。

2.将白鳝盘成圆盘状，下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬，呈金黄色时捞出，沥去油。

3.锅内放入汤，加入料酒、酱油、沙茶酱、米醋、白糖、下入葱段、姜片、大蒜、木耳、用大火烧开。

4.下入瓜条、精盐、继续用大火烧开，再改用小火略炖。

5.下入白鳝、胡椒粉，继续用小火焖至熟透，用中火收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅拖入盘内即成。

Josephfill · 发表于 2015-3-26 11:12:10

我比较少发，你有空多发发优质的文章，OK？

ErnestNice · 发表于 2015-3-26 11:23:18

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Mariannamn · 发表于 2015-3-26 11:57:14

宗长最近很忙吧？

fautytailag · 发表于 2015-3-26 11:58:34

大力支持楼主的帖子啊

铁观音_lQuRp · 发表于 2015-3-29 14:29:42

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TroyOn · 发表于 2015-3-29 14:32:04

好帖就是要顶.

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铁观音_lQuRp 该用户已被删除	铁观音_lQuRp 发表于 2015-3-29 14:29:42 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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瓜条焖盘龙

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