沙茶焖鸭

颜生 · 发表于 2015-3-25 00:30:06

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沙茶焖鸭的做法

1.将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入砂锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出

2.将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3.5厘米长、0.8厘米宽的块，马铃薯去皮洗净，切成块，下油锅炸三分钟捞起，再上笼旺火蒸十分钟至熟取出

3.炒锅微火烧热，先将蒜泥、辣椒粉、沙茶酱、酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒，再放入鸭块翻炒五分钟，然后加猪骨汤、鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌焖一个半小时，最后放入香菇，再焖十分钟起锅

ocmitsdwdzwp · 发表于 2015-3-30 12:29:25

路过一下

sdzxexlcbmks · 发表于 2015-3-30 12:55:19

大力支持楼主的帖子啊

xsrotgieqdyv · 发表于 2015-3-30 13:23:27

创造人气，宣传，宣传，努力的宣传

wdpmruuvskqg · 发表于 2015-3-30 18:35:59

路过一下

pzizaronnlxz · 发表于 2015-3-30 19:00:20

说的非常好

Rohlfmomb · 发表于 2015-3-30 19:12:13

楼主最近怎么样？？？

zjlqqxcjumng · 发表于 2015-3-30 19:15:18

顶顶多好!

otmfebcrlsho · 发表于 2015-3-30 19:17:13

有没有颜氏族谱？？

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沙茶焖鸭

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