红焖鲍翅

颜生 · 发表于 2015-3-25 00:15:28

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红焖鲍翅的做法

1.将鲍鱼剥去外壳，取出鲍鱼肉，剞上十字花刀，鱼翅下入沸水锅中焯透捞出。

2.锅内放鸡清汤，加入料酒、葱姜汁，酱油，大火烧开，下入鲍鱼肉，烧开后，改用小火焖至七成熟，下入鱼翅，加入精盐、白糖、继续用小火焖至熟烂。

3.收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，鱼翅取出放八盘内，鲍鱼肉取出，围摆在鱼翅周围即成。

颜智静 · 发表于 2015-3-27 19:04:00

楼主最近过的好吗？

颜建平 · 发表于 2015-3-27 19:10:35

楼主最近怎么样？？？

ErineNof · 发表于 2015-3-27 19:18:46

很不错！！！

颜克军 · 发表于 2015-3-27 19:23:39

不错不错@@

otmfebcrlsho · 发表于 2015-3-30 17:02:03

路过一下

pzizaronnlxz · 发表于 2015-3-30 17:16:45

多发些颜氏的文章啊。。。

ouxiecyijdmv · 发表于 2015-3-30 17:17:02

真心顶!

pzizaronnlxz · 发表于 2015-3-30 17:43:03

难得一见的好帖!!

hksfktikmppk · 发表于 2015-3-30 17:51:04

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