生蒸猪蹄

颜生 · 发表于 2015-3-25 00:25:21

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生蒸猪蹄的做法
1.将猪蹄刮洗干净，斩成块

2.猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出

3.沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄

4.放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成

菜品特色

油润光亮，味浓香醇，软烂可口。

厨房小常识

一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。

yovhjjyprbid · 发表于 2015-3-31 12:39:20

楼主最近怎么样？？？

yovhjjyprbid · 发表于 2015-3-31 12:43:38

宗亲在那里？

otmfebcrlsho · 发表于 2015-3-31 13:13:10

有没有颜氏家族的族谱？

lgazpnkalvhi · 发表于 2015-3-31 13:14:05

好帖就是要顶.

铁观音_P14bz · 发表于 2015-3-31 13:19:37

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