腌菜花毛豆米

颜生 · 发表于 2015-3-25 01:05:41

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腌菜花毛豆米的做法
1.青菜洗净尽量控干水分，切成窄条状，加三份正常炒菜的盐量，用手抓匀后腌制2小时（关于盐量如果心里没底的话，在腌制1小时后可以尝一下菜叶，如果已经达到平时吃的咸度，就不能再腌了，如果还比较淡就继续，但是不要超过2小时，免得水分流失过多）

2.腌好的青菜挤掉多余的水分备用

3.毛豆焯水煮熟后沥干，煮的水中加一点点盐

4.蒜和泡椒切片，热锅冷油，加入蒜片和泡椒略煸出香味后加入2和3，大火快速翻炒1分钟即可。炒的过程不再需要加入其它调料

菜品特色

不想吃肉很久了，真是难得，难道凶残食肉兽要转型成温良食草兽了，清淡的蔬菜也能做到开胃，快速腌制一下青菜的处理方法，不但可以让青菜拥有了。像咸菜一样咸鲜开胃的风味，同时也保存了新鲜蔬菜的清爽口感，小时候麻麻常在夏天做的菜，热的没胃口时推荐给大家尝试~

yanshibo · 发表于 2015-3-29 18:22:06

创造人气，宣传，宣传，努力的宣传

TroyOn · 发表于 2015-3-29 18:24:15

你是几代的？

ltmssagnzazx · 发表于 2015-3-29 18:36:35

楼主最近过的好吗？

sdzxexlcbmks · 发表于 2015-3-29 18:40:05

有没有颜氏族谱？？

uostzjlptrzv · 发表于 2015-3-30 14:17:02

颜氏文商网，权威的颜氏新闻发布平台

hksfktikmppk · 发表于 2015-3-30 14:28:44

论坛也要经常发布些文章啊

Rohlfmomb · 发表于 2015-3-30 14:36:10

路过一下

txhtkbudkshl · 发表于 2015-3-30 14:36:18

宗亲，你是哪里的？

gwswofcyqhcs · 发表于 2015-3-30 14:37:38

有没有颜氏家族的族谱？

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